六必居

企业简介 北京市六必居食品有限公司是生产酱腌菜、酱菜、调味品的专业化公司，是中华老字号企业。具有国内一流的生产设备、强大的技术力量，科学化的管理模式，经过十几代人的努力，历经沧桑，发展为国内同行业规模最大的企业。 “六必居”始建于明朝嘉靖年间（公元1530年），至今已有479年的历史。“六必居”品牌作为国内的知名品牌，始终坚持“质量第一、安全第一、顾客至上、诚信服务、遵守法规、持续发展”的经营思想，格守“黍稲必其、取蘖必实、湛炽必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香”的“六必”精神。为进一步提升企业的管理水平，严格产品质量控制，率先在全国酱腌菜行业通过了ISO9001：2000（质量管理体系）、ISO14001:2004（环境管理体系）、HACCP（食品安全控制体系）等三项国际认证，为企业的长远发展和开拓国际市场奠定了鉴定的基础。曾被中国调味品协会评为“中国调味品著名品牌企业500强”，酱腌菜产销量列榜首。2008年“六必居酱菜制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产保护名录。北京六必居食品有限公司销售网络遍布东北、华北、西北、江南等地、产品还销往美国、澳大利亚、加拿大、新加坡、韩国、日本、欧洲等国家，受到国内外消费者广泛欢迎。 追根寻源 闻名遐尔的六必居酱园始建于明朝嘉靖年间，至今已有479年的历史，是京城历史最悠久、最负盛名的老字号。 “六必居”创始人是山西临汾赵氏三兄弟，开业时是一家酒作坊，自产自销，后将酿酒改为制作黄酱、酱菜。据史书记载，六必居前门外粮食店街店堂内悬挂的“六必居”金字牌匾，出自明朝宰相严嵩之手。此匾随数遭劫难，但仍保存完好，现已成为稀世珍宝和企业的无形资产。“六必”之精髓内涵：黍稲必其、取蘖必实、湛炽必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。清时期就十分有名，以其精湛的工艺，上乘的质量，独特的品味，成为宫廷的御膳用品，因此，六必居酱菜也称宫廷酱菜。 产品简介 京城著名的老字号——六必居，开业于公元1530年，以生产酱腌菜、酱类为主。其产品制作精细，工艺考究、配料严格、风味独特、驰名中外，“八宝菜”酱香浓郁：“酱黄瓜”形似宝塔。这些传统产品一直是用清宫廷和达官贵族的宴上佳肴，深受人们喜爱。六必居在继承传统工艺的继承上，近年来不断在产品的创新上下功夫，开发出一系列合适现代人口味的优质新产品，最受欢迎的有：北京辣菜、甜酸乳瓜、麻仁金丝、油泼黄瓜等。甜酱八宝菜等产品年曾多次荣获部市优称号。其产品远销国内外，深受各阶层认识的喜爱，而且成为国宴、国家重要会议的特供产品。