白魁老号

        白魁老号饭庄始建于清乾隆五年（即1740年），距今已有260年的历史。1993年10月被中华人民共和国国内贸易部认定为“中华老字号”。白魁老号的传统品牌菜“白魁烧羊肉”，在1956年和1958年两次全国食品展评会上都被评为一类一级风味食品。
        有二百多年历史的白魁老号是京城著名的清真饭庄之一。最早叫“东长顺”，因店主人名字叫白魁，北京人也把店俗称“白魁”，倒把“东长顺”的字号渐渐忘了。它以制作风味独特的烧羊肉而闻名遐迩。
        羊肉一直是京城老百姓喜爱的食品，白魁老号的烧羊肉与东来顺的涮羊肉、烤肉季的烤羊肉、月盛斋的酱羊肉可以算是北京的四大羊肉品牌菜肴了。其中以白魁的烧羊肉历史最悠久，在清朝，曾被内务府认定为有资格供奉御膳的馆子，白魁老号也因此享誉京城。
        新中国成立以后，白魁老号也扩大了营业面积，增加了经营品种，逐渐成为烹制各种清真菜肴的大饭店。