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          来源： 惠丰堂           日期： 2009-05-14

本堂一八五八年创立于北京前门外大栅栏观音寺街. 
       一九零二年鲁人张克宣携八百两白银盘下本堂,并以烹制纯正鲁菜扒、烩、爆等技艺于京城独树一帜。 
       慈禧闻疑，遂令提菜肴入宫，品后倍加赞赏亲题牌匾，赐御用提盒，可随时入宫。 
       本堂作为原京城八大堂仅存之唯一，不断传承其技艺而发展壮大，现已有两家直营店和一家加盟店，作为拥有一百五十年历史的中华老字号企业，本堂将秉承老堂主之训习及厨艺，记历史之传统、取现代之精华，不断开拓，续写世纪新辉煌。