来源：
北京清真白魁老号饭庄
日期：
2009-05-19
白魁老号饭庄已有260多年的发展历史，经历了无数次的社会动荡，历史变迁，朝代更迭，但是始终没有中断经营，历代经营者都为老字号的传承做出了贡献，才有老号的今天。1993年10月被国内贸易部授予“中华老字号”称号。
法经营，诚信服务，严格遵守国家的法律法规和政策规定，在近三年内各级政府有关部门检查中无一不合格现象，是北京质量信得过单位，多次评为卫生先进单位，2006年被评为第一批北京市卫生A级达标企业。
严格执行少数民族规定，尊重少数民族习俗，认真贯彻落实党的民族政策，为少数民族服好务。2004年被北京市委市政府授予“首都民族团结进步”先进集体。
1956年和1958年连续两届全国食品展评会上，烧羊肉被评为第一类第一级风味特色食品。
1999年北京市第三届烹饪大赛荣获团体金奖，2003年全国
第五届烹饪大赛荣获金奖。
2006年被市商务局、市民委评为奥运清真特色餐厅。
2007年北京市第二届清真烹饪大赛荣获七枚金牌，全国清真大赛取得三块金牌的佳绩。其中一人被麦德龙有限公司聘为高级顾问。
白魁老号以传承260多年的烧羊肉技艺申报了“非物质文化遗产”，烧羊肉技艺经世代传承从未间断，且越来越受到社会各界的关注。在东城区政府及社会各界的关怀支持下，于2006年申报了“非物质文化遗产”，使其历史传统技艺能够进一步得到政府和社会各界的保护。
