全素斋始建清光绪28年（1902年），由宫廷御膳房素局传入民间。全素斋宫廷素食，选料考究，制作精细，集南北口味于一体，无大小五荤，按制作方法不同分为：卤菜类、炸货类，卷货类三大类，产品名荤实素，型同质异，营养丰富，风味独特，不分民族与宗教信仰等均可食用。
配料：烤麸，植物蛋白，莲子，罗汉笋，青豆，辣椒，糖，盐，味精，香油，植物油，酱油，香辛料等。
食用方法：开袋即食，微波炉加热或与蔬菜同炒即可。