水、黄豆、面粉、食盐、山梨酸钾

北京仙源食品酿造有限公司（万通酱园）是北京市中华老字号协会发起单位，始建于1918年，是通州现存的两家中华老字号企业之一。
企业演变过程：
1918年：“万通酱园”→1956年：公私合营“通州糕点酱业总店”→1967年组建“通县酿造厂”→1998年撤县改区：“通州酿造厂” →2001年：重组改制“北京仙源食品酿造有限公司”
品牌演变过程：
1918年：“万通酱园”→万通酱园的第二任大掌柜从寿臣请吴佩孚题“万通酱园”的牌匾→1956年：公私合营“通州糕点酱业总店”  →1967年“通县酿造厂”→1998年“通州酿造厂”通州牌→1999年获“中华老字号”认定→2000年重组改制，通州牌、仙源牌→2002年“北京仙源食品酿造有限公司”仙源牌。